Par ce froid hivernal, rien de tel qu’une petite cure de cresson de fontaine. Léger, savoureux et riche en vitamines, il saura réjouir vos papilles. Dégustez le vite, essayez la recette ci-dessous et partagez avec nous les photos de votre plat à idf@terredeliens.org.
Par la même occasion, soutenez la production de cresson en participant à l’achat d’une cressonnière à Méréville. C’est là, dans la « capitale du cresson », que Gatien Barberon souhaite s’installer et participer au maintien d’une culture qu’il connaît depuis son enfance.
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